台南，是台灣美食文化的重鎮，而中西區更是老台南味的發源地，聚集了許多傳承數十年、甚至百年的傳統美食。本篇特別推薦三間經典老字號餐廳：福泰飯桌 第三代、鬍鬚忠牛肉湯、再發號百年肉粽，每一家都有著自己獨特的歷史與味道，來台南中西區不吃這幾間，等於沒來過！
✅【台南中西區】福泰飯桌 第三代｜台式便當的原味記憶
餐廳簡介
【福泰飯桌 第三代】位於台南中西區民族路二段，是一間傳承三代的老字號傳統飯桌店，主打經典台味便當與現炒料理。店內保有濃厚的古早味氛圍，從環境到餐點都讓人感受到樸實的家常溫度。用料實在、價格親民，是當地人天天都吃也不膩的選擇。
推薦餐點
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滷排骨便當：滷香入骨，搭配三樣配菜與白飯
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麻油雞飯：適合冬天進補、濃郁暖胃
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炸雞腿飯：外酥內嫩，是熟客的最愛
店家資訊
📍地址：台南市中西區民族路2段219號
📞 電話：06-221-8608
🕒 營業時間：每日 10:30–19:30（週日公休）
✅【台南中西區】鬍鬚忠牛肉湯｜深夜的台南溫度
餐廳簡介
【鬍鬚忠牛肉湯】是台南在地人口耳相傳的牛肉湯名店，主打溫體牛現切現燙，湯頭以牛骨與中藥慢火熬煮，清甜不膩，湯色透亮，是許多夜貓族與老饕的首選。從深夜到清晨，來碗熱湯，既暖身又暖心。
推薦餐點
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原味牛肉湯：現沖牛肉滑嫩、搭配白飯超對味
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牛腩湯：肉質紮實、湯頭濃郁
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牛雜湯：適合喜愛內臟風味的饕客
店家資訊
📍地址：台南市中西區民族路3段91號
📞 電話：06-222-1556
🕒 營業時間：17:00–02:00（每週三公休）
✅【台南中西區】再發號百年肉粽｜百年傳承的米香記憶
餐廳簡介
【再發號百年肉粽】擁有超過百年歷史，是台南肉粽界的代表之一。粽子的餡料用料實在、包法紮實，蒸煮過後香氣四溢，從節慶限定到日常品味都非常適合。傳承四代的老店，不只吃粽，也是在品味一段在地文化。
推薦餐點
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八寶肉粽：香菇、栗子、鹹蛋黃、滷肉，一口滿足
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菜粽：口味清爽，適合喜愛清淡風味者
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味噌湯、香菇雞湯：與粽子絕配，暖胃又暖心
店家資訊
📍地址：台南市中西區民權路2段71號
📞 電話：06-222-3577
🕒 營業時間：08:00–21:00（全年無休）
台南中西區，美食文化的縮影
走進台南中西區，就像走進一座活的美食博物館。從百年老粽、傳統便當，到深夜熱湯，每一口都充滿故事。這三間老字號名店，不只是飽足你的胃，更餵養你的回憶。來台南，就從這裡開始，感受真正的古早味文化！
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